Über die Rinderrasse Galloway

Rassenummer: 47

Rassecode: GAL

Herkunft: Galloway Rinder stammen aus dem gleichnamigen schottischen Kreis. Die rauen Wetterbedingungen haben die widerstandsfähigen Robustrinder geprägt. Seit 1973 werden die Rinder auch in Deutschland gehalten.

Nutzungsart: Galloways sind eine Fleischnutzungsrasse.

Äußerliche Merkmale: Galloway Rinder besitzen ein doppelschichtiges Fell, bestehend aus Unterfell und Deckhaar. Dadurch sind die Tiere besonders robust und widerstandsfähig. Die Tiere sind klein- bis mittelrahmig und genetisch hornlos. Man unterscheidet die Tiere nach ihrer Pigmentierung black, dun und red sowie nach ihrem Farbschlag einfarbig, belted, white oder rigget.

Haltung: Aufgrund ihres Felles sind Galloway Rinder für die ganzjährige extensive Freilandhaltung bestimmt. Die Tiere eignen sich optimal für die Mutterkuhhaltung. Ein besonderer Mutterinstinkt und Leichtkalbigkeit zeichnen Galloways aus. Die Rinder werden außerdem für die Pflege von nicht landwirtschaftlich genutzter Fläche verwendet. Letzteres kann auch als Mischbeweidung auf Pferdekoppeln umgesetzt werden.

Fütterung: Galloway Rinder werden nur während der Wintermonate zugefüttert. Dies geschieht mittels Heu und wird wahlweise durch Stroh ergänzt. Eine hohe Futterverwertung bei niedrigem Erhaltungsbedarf zeichnet die Galloway Rinder aus.

Fleischmerkmale: Auch bei sehr extensiver Haltung ist die Fleischqualität der Galloway Rinder sehr hoch. Ihr Fleisch ist fein marmoriert, feinfaserig und gesund. Es findet vor allem in Gourmet Restaurants Verwendung.